Hôtel vallée de la Vezère, en Dordogne, rafting haute vézèere

Feuilleté de ris d'agneau à la crème de Cèpe
ou
Croustillant de Saint Jacques au vert de poireaux
ou
Omelette de cèpes aux Girolles
ou
Terrine aux trois canards sur Mesclun
(Vinaigrette Balsamique)

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Poisson du marché
ou
Pavé de bœuf sauce Périgueux
ou
Cote de veau sauce Girolles
ou
Tête de veau Ravigote

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Plateau de Fromage

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Dessert du moment

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Mr Francis Trémouille Hôtel de la Terrasse à Larche : 05 55 85 40 08 Messagerie électronique

Page précédente l Menu à 22.00 l Menu à 19.00 l Menu 16.00 l Menus enfant à 7.00
Carte des saveurs de saison
Entrée froides
L'assiette de crudités	5.50
La grande assiette de crudités	8.50
Jambon du pays	6.00
Foie gras maison sur toast	9.50
Terrine aux trois Canards sauce vinaigrette Balsamique	9.50
Salade du terroir (cou de Canard farci, Magret, Gésiers et copeaux de Foie Gras)	10.00
Salade de Saumon fumé et fricassée de Saint Jacques	11.50
Salade ce Cabécou sur son bouquet de salade	6.00

Entrée chaudes
Potage du moment	3.00
Cuisses de grenouilles	8.50
Escargots (la douzaine)	8.00
Salade d'oreilles de cochons à la Lyonnaise	6.00
Croustillant de Saint Jacques au vert de poireaux	11.00
Feuilleté de ris d'agneau à la crème de Cèpes	11.00

Les Omelettes
Omelette aux fines herbes	4.60
Omelette aux Cèpes ou aux Morilles	7.00
Les Poissons
Poisson du marché	12.00
Les grillades
Pavé de bœuf	12.00
Faux filet de Bœuf	12.00
Entrecôte	13.00
Filet de Bœuf	15.00
Côte de veau sauce Girolles	13.00
Tournedos Rossini	18.00

Spécialités Régionales
Tête de Veau Ravigote	12.00
Magret de Canard sauce Périgueux	12.00

Salade verte	2.00
Plateau de fromage	3.00
Dessert du moment	4.50

Mr Francis Trémouille Hôtel de la Terrasse à Larche : 05 55 85 40 08 Messagerie électronique

Mise à jour : vendredi 02 mars 2007